鳳庭早茶(Providential 9)

年末朋友请吃早茶，选了鳳庭。鳳庭已经开了一段时间，但我们两家人都还未去过，于是就选了它。

这是家典型的粤菜早茶海鲜酒楼。里边装修仿传统中式园林庭院，让人有种明清江南园林的代入感，在土狼屯众多粤菜酒楼中显得很特别。

我们预约了11点，停车位不多，如果在高峰时段，估计需要一点时间找车位。我们运气比较好，刚巧碰到有人离开，顺利泊车。

里边桌位布置比较宽敞，没有局促感。餐具非定制，还算大气；但是筷子很特别，显得有些短，但用着还算趁手。

他家的点心在水准之上，当然价格也是。给我留下比较出色印象的点心有烧卖、牛仔骨、鱿鱼须、南瓜粥、

• 烧卖 – 鹅肝酱黑鱼籽烧卖。鹅肝酱没吃出来，但烧卖弹牙紧实，用料足，配上黑鱼籽，味道是我最近吃过的餐馆里最好的。
• 牛仔骨 – 选的牛仔骨非常好，肉厚整齐骨头小，几乎没有肥肉和筋膜，肉质很嫩，调味也不错
• 鱿鱼须 – 料足，比较嫩，没有嚼不动的情况，调味也还可以
• 南瓜粥 – 鲜栗子铁棍南瓜粥，很喜欢里边的栗子，准备自己熬粥也时放点栗子。不过他们的榨菜太一般了，还不如没有

他们的油条比较酥脆，蛋挞和流心包甜而不腻。其他的点心比如凤爪、牛百叶、虾饺等，都中规中矩，没有出彩或出漏，分量都比较足。

整个餐厅里基本客满，上菜比较慢，服务也一般，添水也比较慢。我们习惯了粤菜馆的服务方式，觉得过得去。朋友点了很多点心，这里仅贴了部分。

午茶主要是聊天，疫情期间，彼此聚会较少，有很多话题。这一顿饭聊了两个多小时，意犹未尽；结账后还在鳳庭门口聊了很长时间。悠闲的一天就这样过了大半。